Описание
Характеристики
Описание
Дрожжи сухие Lallemand Philly Sour. Уникальные дрожжи, которые во время первичного брожения производят одновременно этанол и молочную кислоту. Более высокая по сравнению с лактобактериями устойчивость к хмелю позволяет использовать дрожжи WildBrew Philly Sour в производстве сильноохмеленных сортов кислого пива.
Характеристики
Страна
Дания
Производитель
Lallemand
Категория
верхового брожения
Назначение
Fruited Sour, Gose, Berliner Weisse, Hoppy Sour Ale
Аналоги
нет аналогов
Температура брожения
20-25°C
Аттенюация
высокая
Флокуляция
высокая