LALBREW NOVALAGER
Предзаказ

LALBREW NOVALAGER

(0)
Добавить в сравнение

Дрожжи сухие Lallemand NovaLager LalBrew Yeast.

Выбрать
    Описание
    Характеристики
    Описание
    LalBrew NovaLager – это истинный гибрид Saccharomyces pastorianus низового брожения, принадлежащий к новой Группе III, который был отобран для производства чистых лагеров с уникальным вкусом и ароматом, демонстрируя при этом превосходные показатели брожения.
    LalBrew NovaLager – очень жизнестойкий штамм с идеальными характеристиками для производства лагера, включающими в себя быстрое брожение и высокую степень  сбраживания. Его вкусо-ароматический профиль очень чистый, с легкими оттенками эфиров, неизменный в широком диапазоне температур брожения. Благодаря активности фермента β-глюкозидазы LalBrew NovaLager может способствовать биотрансформации и подчеркнуть вкус и аромат хмеля. NovaLager был получен с использованием классических, не-ГМО методов селекции, в результате чего был выведен совершенно новый гибрид Saccharomyces cerevisiae x Saccharomyces eubayanus – штамм, определивший новую Группу III лагерных дрожжей, отличающийся от всех других классических штаммов Saccharomyces pastorianus. Этот штамм образует мало ВДК/диацетила, кроме того, запатентованная университетом Davis в Калифорнии (США) технология гарантирует, что штамм не будет выделять соединения серы, сокращая тем самым время созревания и выдержки, свойственных производству лагера. 
    Характеристики
    Страна
    Австрия
    Производитель
    Lallemand
    Категория
    низового брожения
    Назначение
    Munich Helles, Dunkel, German Pilsner, Bock, Bohemian Pilsner
    Аналоги
    Fermetis K-97, Gozdawa OGA9
    Температура брожения
    10-15°C
    Аттенюация
    высокая
    Флокуляция
    высокая
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Название товара
    100 ₽
    1 шт.
    Перейти в корзину