Описание
Характеристики
Описание
Горький североамериканский хмель Коламбус (Columbus), а так же ближайшие по характеристикам сорта-аналоги Томагавк (Tomahawk) и Зевс (Zeus) объединились в общее наименование CTZ. Основным качеством этого хмеля является высокое содержание альфа-кислоты на уровне 13%-16% (варьирующейся от года к году), что позволяет применять хмель для создания солидной горькой основы напитка. При позднем охмелении передает в пиво характерные землянистые и травянные тона. Рекомендован в стилях India Pale Ale, Imperial Ales.
Характеристики
Страна
США
Производитель
CLS Farms Yakima Valley
Категория
двойного назначения
Вкусовые оттенки
марципан, лемонграсс, ваниль
Назначение
India Pale Ale, US-Style Ale, Stout, Lager, Barley Wine
Аналоги
Zeus, Chinook, Warrior, Nugget, Tomahawk